Nel 2025 il settore della IV Gamma e dei convenience food continua a crescere in Europa, trainato da nuovi stili di vita, maggiore attenzione alla salute e crescente richiesta di praticit\u00e0. I consumatori europei cercano sempre pi\u00f9 prodotti freschi, sicuri e pronti al consumo, capaci di coniugare qualit\u00e0, benessere e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n
Secondo il report State of Grocery Europe 2025<\/em> di McKinsey, il fenomeno del \u201cfood to go\u201d e dei pasti ready-to-eat \u00e8 in costante espansione: il 54% dei consumatori europei acquista almeno una volta al mese prodotti pronti come insalate, snack e pasti veloci<\/strong>, mentre il consumo settimanale di ready meal cresce soprattutto tra Millennials e Gen Z.<\/p>\n Le nuove generazioni stanno infatti modificando profondamente le abitudini alimentari. Ritmi di vita pi\u00f9 dinamici, lavoro flessibile e minore tempo dedicato alla preparazione domestica dei pasti stanno favorendo la diffusione di prodotti pratici e salutari. In particolare, le baby leaf e le insalate pronte rappresentano oggi uno dei segmenti pi\u00f9 dinamici del comparto ortofrutticolo europeo.<\/p>\n Anche il mercato delle packaged salad conferma questa tendenza. Secondo le analisi di settore 2025, il mercato europeo delle insalate confezionate ha raggiunto un valore superiore a 4,3 miliardi di dollari nel 2024<\/strong> e continuer\u00e0 a crescere con un tasso medio annuo dell\u20198% fino al 2033.<\/p>\n La crescita non riguarda soltanto la praticit\u00e0, ma anche la qualit\u00e0 nutrizionale. Sempre pi\u00f9 consumatori scelgono prodotti freschi e minimamente processati per seguire uno stile alimentare equilibrato. Nel 2024 circa il 68% dei consumatori globali<\/strong> ha dichiarato di considerare salute digestiva e benessere tra le principali priorit\u00e0 alimentari, favorendo il consumo di insalate pronte e prodotti vegetali freschi.<\/p>\n Parallelamente aumenta l\u2019attenzione verso sostenibilit\u00e0 e packaging. I consumatori europei chiedono confezioni pi\u00f9 leggere, riciclabili e a minore impatto ambientale. Le aziende del settore stanno quindi investendo in materiali innovativi, packaging compostabili e soluzioni che garantiscano freschezza e shelf-life riducendo l\u2019utilizzo di plastica.<\/p>\n Nel comparto della IV Gamma, il prodotto non \u00e8 pi\u00f9 percepito soltanto come \u201ccomodo\u201d, ma come parte integrante di uno stile di vita sano e consapevole. Lo confermano anche i dati italiani: secondo Fresh Point Magazine, oltre 8 famiglie italiane su 10 acquistano prodotti di IV Gamma<\/strong>, mentre cresce la domanda di bowl complete, insalate arricchite e soluzioni ready-to-eat bilanciate.<\/p>\n In questo scenario, ALTAMURA OP continua a investire nello sviluppo di baby leaf e prodotti freschi pronti al consumo, puntando su qualit\u00e0, sicurezza alimentare e innovazione sostenibile. Dalla Rucola della Piana del Sele IGP alle nuove referenze ad alto valore aggiunto, l\u2019obiettivo \u00e8 rispondere alle esigenze di consumatori sempre pi\u00f9 attenti a benessere, praticit\u00e0 e trasparenza della filiera.<\/p>\n Il futuro della IV Gamma europea sar\u00e0 sempre pi\u00f9 orientato verso prodotti freschi, sostenibili e funzionali, capaci di adattarsi ai nuovi modelli di consumo senza rinunciare alla qualit\u00e0 agricola e all\u2019identit\u00e0 del territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nel 2025 il settore della IV Gamma e dei convenience food continua a crescere in Europa, trainato da nuovi stili di vita, maggiore attenzione alla salute e crescente richiesta di praticit\u00e0. I consumatori europei cercano sempre pi\u00f9 prodotti freschi, sicuri e pronti al consumo, capaci…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"yoast_head":"\n