{"id":6186,"date":"2024-02-15T19:28:39","date_gmt":"2024-02-15T18:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.opaltamura.com\/?p=6186"},"modified":"2024-09-11T19:50:20","modified_gmt":"2024-09-11T17:50:20","slug":"con-le-nostre-polveri-di-foglia-abbiamo-stuzzicato-la-curiosita-del-mondo-horeca-altamura-fabio-su-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.opaltamura.com\/it\/con-le-nostre-polveri-di-foglia-abbiamo-stuzzicato-la-curiosita-del-mondo-horeca-altamura-fabio-su-freshplaza\/","title":{"rendered":"\u201cCon le nostre polveri di foglia abbiamo stuzzicato la curiosit\u00e0 del mondo Horeca\u201d \u2013 ALTAMURA FABIO su FRESHPLAZA"},"content":{"rendered":"
“Abbiamo avviato la commercializzazione qualche giorno fa e contiamo di ampliare la gamma gi\u00e0 dall’anno in corso”. Cos\u00ec Fabio Altamura, vicepresidente dell’Organizzazione di produttori Altamura, con sede a Pontecagnano Faiano (SA), parlando della linea di polveri di foglia, un prodotto di recente introduzione.<\/header>\n

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\nLa gamma delle polveri di foglia (foto fornita da Op Altamura)<\/em><\/p>\n

“Al momento, la nostra selezione disponibile riguarda polveri di rucola, di bietola, di prezzemolo, di valerianella e di spinacio. Si tratta di un prodotto a essiccazione totalmente naturale e pu\u00f2 essere utilizzato in cucina in molti modi, dalle decorazioni dei piatti alle preparazioni di impasti per la pizza o per il pane. Durante le manifestazioni fieristiche alle quali abbiamo partecipato di recente, come Fruit Logistica, la curiosit\u00e0 \u00e8 stata tanta soprattutto tra chi si occupa del mondo Horeca, dove questa tipologia di prodotti \u00e8 particolarmente utilizzata”.<\/p>\n

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\nFabio e Alfonso Altamura, rispettivamente vicepresidente e presidente dell’Organizzazione di produttori Altamura, a Fruit Logistica 2024<\/em><\/p>\n

Notevole interesse \u00e8 stato riscontrato e si riscontra tuttora anche sulla nuova linea Chef’s Salad, in confezioni di grande formato (busta da 500 grammi), adatta alla ristorazione. “In particolare – dichiara Altamura – \u00e8 stato molto apprezzato il design della busta. Questo \u00e8 stato realizzato proprio con l’obiettivo di coinvolgere il mondo della ristorazione e valorizzare il lavoro degli chef, che trasformano e portano in tavola i nostri prodotti. Il design \u00e8 ispirato a una popolare serie Netflix”.<\/p>\n

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\nLa nuova linea Chef’s Salad (foto fornita da Op Altamura)<\/em><\/p>\n

Crescente, inoltre, la richiesta dei prodotti di IV gamma. “A febbraio abbiamo presentato le nuove linee Mama Salad in busta, nelle varianti iceberg, radicchio e pan di zucchero Mix, insalata mista con carote. Stiamo gi\u00e0 servendo il prodotto su alcune piattaforme della Grande distribuzione organizzata italiana ed estera”.<\/p>\n

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\nMix di IV gamma a marchio Mama Salad (foto fornita da Op Altamura)<\/em><\/p>\n

L’obiettivo futuro dell’Op \u00e8 prima di tutto quello di consolidare le posizioni di mercato e i rapporti con i partner, continuando a lavorare con costanza e mettendo sempre al primo posto qualit\u00e0 e freschezza.<\/p>\n

“Prevediamo sicuramente di confermare il trend di crescita e contiamo di incrementare il numero di soci nei prossimi mesi. La partecipazione all’ultima edizione della fiera berlinese Fruit Logistica, ad esempio, ci ha consentito di incontrare tutti i nostri partner e anche nuovi potenziali clienti, che hanno mostrato apprezzamento per il lavoro svolto dalla nostra Organizzazione di produttori”.<\/p>\n

Fonte Freshplaza.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Abbiamo avviato la commercializzazione qualche giorno fa e contiamo di ampliare la gamma gi\u00e0 dall’anno in corso”. Cos\u00ec Fabio Altamura, vicepresidente dell’Organizzazione di produttori Altamura, con sede a Pontecagnano Faiano (SA), parlando della linea di polveri di foglia, un prodotto di recente introduzione. 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