Siamo lieti di comunicare che, come ogni anno, Altamura OP parteciperà alla prossima edizione della Fruit Logistica a Berlino!Dal 7 al 9 febbraio 2024, potrete trovarci presso la fiera #Fruitlogistica di Berlino, dove presenteremo le nostre ultime proposte e le novità offerte dai nostri produttoriCi...
Il Consorzio di tutela della Rucola della Piana del Sele IGP, di cui Altamura OP è associata e con il Presidente Alfonso Altamura all'interno del CDA, ha ufficialmente aderito a Origin Italia, l'associazione che unisce i principali Consorzi dei prodotti agroalimentari DOP IGP in Italia....
Per decenni, la rucola è stata relegata a un ruolo di comprimario nelle cucine gourmet di tutto il mondo, un'erbetta che spesso si limitava a fungere da semplice guarnizione senza realmente aggiungere valore al piatto. "Su un letto di rucola", era la frase ricorrente dei...
Il foraging, una pratica antica che sta vivendo una rinascita nella cultura contemporanea, è diventato un trend popolare nel mondo culinario e del benessere. Ma cosa significa esattamente questa tendenza, come praticarla in modo sicuro ed efficace, e dove trovare le migliori risorse naturali? Scopriamo...
Le insalate baby leaf hanno da tempo conquistato un posto privilegiato nelle tavole di consumatori attenti alla salute e amanti della cucina fresca e versatile. Ma quali sono le tendenze attuali e future che stanno plasmando il mercato delle insalate baby? E cosa possiamo aspettarci...
Rucola, valeriana, spinacino convenzionali e biologici sono solo alcuni esempi di baby leaf che hanno attraversato un momento commerciale difficile durante l'estate, nonostante si sia registrata una domanda piuttosto elevata. Anche le prospettive per la stagione invernale non appaiono affatto rosee."La campagna estiva non ha...
Siamo lieti di annunciare che anche quest'anno l'Organizzazione di Produttori ALTAMURA OP parteciperà con grande entusiasmo alla prossima edizione della Fiera Fruit Attraction, che si terrà a Madrid dal 3 al 5 Ottobre 2023. Questo evento rappresenta un'opportunità eccezionale per noi di mostrare le nostre...
L'utilizzo di fiori in cucina è una pratica antica che risale all'epoca degli Egizi, dei Romani e dei cortigiani medievali. Tuttavia, non solo le classi sociali elevate hanno fatto uso di fiori in cucina, ma anche la cucina popolare tradizionale ha utilizzato fiori come i...
L'eruca salax di Ovidio non smette di sorprendere: oltre alle note proprietà afrodisiache, fa bene al cuore. Dalla rucola della piana del Sele, in provincia di Salerno, si potrà estrarre un farmaco per combattere l'ipertensione e le malattie cardiovascolari, confermandosi un vero "superfood".La Regione Campania infatti...
Siamo entusiasti di annunciare la partecipazione della nostra azienda alla Fiera MacFrut di Rimini! L'evento si terrà a Rimini dal 8 al 10 Maggio 2023, e sarà un'opportunità unica per noi di presentare le nostre eccellenze nel settore ortofrutticolo.Mac Frut è un punto di riferimento...
